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1pieza=2kg aprox.
10€/kgTernera nacional(Castilla y León,Valle de los Pedroches)Este corte popular argentino proviene de la parte que se encuentra entre el costillar y la piel de la vaca.Se suele rellenar y hacer a la brasa
Conservar entre 2º y 7º grados.
Consumo preferente de 10 días.
Sacar del frigorífico media hora antes de cocinar para atemperar la carne.