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Ternera nacional(Castilla y León,Valle de los Pedroches)
1pieza=1.5kg aprox.
Esta pieza se encuentra a ambos lados de la espina dorsal. Es un corte típico de Brasil. Se cocina en flietes en plancha o barbacoa o en trozo asada.
Conservarlos entre 2º y 7ºC
Consumo preferente: antes de 10 días
Si no lo vas a consumir lo puedes congelar sin problema.