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100% ibérico
Es una pieza que está adosada en la escápula y formando parte del cabecero de lomo. Es la pieza más veteada de grasa intramuscular, con aspecto marmóreo.Perfecta para barbacoa,plancha y horno.
Conservar entre 2 y 7 grados un máximo de 5 días,sino la vas a consumir,te recomendamos congelar cuanto antes.
Origen carne:España.
Consumir completamente cocinada.